为充分发挥鹰潭市信江新区烘焙高技能人才培训共建共享基地的资源优势与人才培养功能，近日，鹰潭技师学院与基地面向学院非烘焙专业学生成功开展烘焙技能选修专项培训，让不同专业的学子走出专业壁垒，解锁甜蜜新技能!

　　本次培训学院精心统筹教学资源，在烘焙产业学院开展了为期3天的沉浸式集中实训学习，共培训105名学员，分成3个教学班级，以标准化、系统化的教学模式，助力学子学习烘焙技能，提升综合素养。

　　本次培训参照西式面点标准化教学体系，课程内容扎实，实用性极强。培训过程中，学员们系统学习了烘焙原料特性、设备安全操作规范等专业理论知识，筑牢烘焙实操基础。在实操教学环节，专业老师手把手细致教学、一对一耐心指导，带领学员们完成了酥点、饼干、蛋糕、基础面包四大品类，共计6款经典西式面点的全流程制作。

　　从精准称料、揉面打面、面团醒发，到精细整形、恒温烘烤，学员们认真钻研每一个操作细节，反复打磨每一道制作工序，沉浸式体验西式面点制作的乐趣与匠心。课堂学习氛围热烈浓厚，大家积极动手、踊跃实操，顺利完成墨西哥小餐包、豆沙面包、奶油面包、奶香吐司、三明治等多款热门面点的制作。经过三天的系统实训，学员们不仅掌握了技艺，更在亲手制作美食的过程中收获了成就感与幸福感。

　　此次烘焙技能培训，切实发挥了共建共享基地的育人与服务职能，打破了专业局限，为非烘焙专业学子拓宽了职业视野、丰富了技能储备，有效提升了学生的动手实践能力与综合职业素养。

　　未来，鹰潭技师学院将持续深耕技能育人理念，依托各类实训基地资源，常态化开展多元化技能培训活动，持续搭建多元化成长成才平台，助力学子练就一技之长、全面发展、赋能未来!